Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par peler l'oignon, puis découpe-le en fines lamelles. Lave ensuite le poivron, retire les graines, et coupe-le en lanières. Enfin, nettoie les tomates et détaille-les en petits dés.
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Étape 2
Fais chauffer une poêle antiadhésive, puis verse l'huile d'olive. Fais-y revenir l'oignon émincé et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute les dés de tomate, le concentré et la harissa. Laisse mijoter 5 minutes en remuant sans cesse, puis incorpore 5 cl d'eau. Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût.
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Étape 3
Intègre les darnes de thon à la sauce. Cuis-les rapidement : compte 5 à 7 minutes de chaque côté, afin qu'elles restent bien moelleuses et ne se dessèchent pas.