Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Porte ton four à une température de 190 °C.
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Étape 2
Dans un récipient, rassemble le sirop d’érable, la sauce soja sucrée et la moutarde de Dijon. Mélange énergiquement au fouet jusqu'à obtenir une consistance parfaitement unie.
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Étape 3
Prépare une plaque de cuisson en la couvrant d'une feuille de papier cuisson ou d'un tapis en silicone, puis dispose-y les tranches de poitrine fumée.
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Étape 4
À l'aide d'un pinceau de cuisine, enduis généreusement chaque tranche de poitrine fumée avec la préparation au sirop d'érable.
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Étape 5
Glisse la plaque au four pour 15 à 20 minutes de cuisson, le temps nécessaire variant selon l'épaisseur des tranches. Assure-toi de les retourner et de les badigeonner à nouveau toutes les 5 minutes pour garantir une caramélisation homogène.