Poulet à la sauce queso
"Un plat mexicain réconfortant où le poulet doré se mêle aux légumes et à une onctueuse sauce au fromage fondu, relevée d'épices."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Fais dorer les poitrines de poulet pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
Ajoute l'oignon haché, les dés de poivrons, l'ail et le jalapeno. Laisse cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.
Incorpore les assaisonnements pour tacos, les haricots noirs rincés et égouttés, ainsi que le maïs en grains. Poursuis la cuisson pendant 2 minutes en remuant bien.
Ajoute la tartinade au fromage fondu, la salsa et la crème à cuisson. Porte le mélange à ébullition, puis laisse mijoter à feu doux-moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit à cœur, sans trace de rosé.
Termine en ajoutant le persil frais haché et les dés de tomates italiennes. Remue délicatement pour bien mélanger tous les ingrédients.
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