Brochettes de poulet au pesto et croûtons

Étape 1

Préchauffe ton four à 190 °C pour qu'il soit prêt à l'emploi.

Étape 2

Sur une plaque de cuisson, dépose une feuille de papier sulfurisé et badigeonne-la d'une légère couche d'huile d'olive.

Étape 3

Assaisonne généreusement les cubes de poulet avec du sel et du poivre. Ensuite, monte tes brochettes en alternant poulet, feuilles de basilic, rondelles de poireaux et petites tomates. Recouvre chaque brochette d'une fine couche de pesto, puis dispose-les sur la plaque que tu as préparée.

Étape 4

Imprègne les tranches de baguette de pesto, puis place-les autour des brochettes sur la plaque. Enfourne le tout pour environ 35 minutes; pense à retourner les brochettes à mi-cuisson pour qu'elles dorent de tous les côtés et obtiennent une belle coloration uniforme.