Astuce
Si tu préfères, tu peux diviser la préparation en quatre après la cuisson initiale de l'étape 6, pour obtenir quatre omelettes individuelles.
Omelette aux crevette et au soja
"Une omelette savoureuse et légère, où les crevettes et les germes de soja se mêlent aux œufs pour un plat rapide et parfumé."
⏰ Chrono
20
min
🔪 10m
🔥 10m
🔥 Énergie
450
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Champignon
Coupé en tranches
175
g
Crevette tigrée
Rose, crue
350
g
Germe de soja
175
g
Huile de tournesol
3
Cuillères à soupe
Maïzena
25
g
Oeuf
6
Pièces
Poireau
Ébarbé et coupé en rondelles
2
Pièces
🥄
Poireau frit
En garniture
au goûtà ajuster
Sel
1
Cuillère à café
Ustensiles
Fouet
Saladier
Spatule
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Fais chauffer l'huile dans un wok préchauffé. Ajoute les poireaux et fais-les sauter pendant 3 minutes.
2
Étape 2
Rince les crevettes à l'eau froide et sèche-les soigneusement avec du papier absorbant.
3
Étape 3
Dans un grand saladier, mélange la maïzena et le sel.
4
Étape 4
Ajoute les crevettes au mélange de maïzena et de sel, puis remue bien pour qu'elles soient entièrement recouvertes.
5
Étape 5
Mets les crevettes dans le wok et fais-les sauter pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
6
Étape 6
Ajoute les champignons et les germes de soja, puis fais sauter le tout pendant encore 2 minutes.
7
Étape 7
Dans un bol, bats les œufs avec 3 cuillères à soupe d'eau froide. Verse ce mélange dans le wok et fais cuire jusqu'à ce que les œufs prennent. Retourne l'omelette une fois avec précaution. Pose-la sur un plan de travail propre, divise-la en 4 et sers chaud, éventuellement garnie de poireaux frits.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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