Astuce
Évite d'utiliser des noix de cajou salées, car la sauce est déjà légèrement salée. Si tu combines les deux, le plat risquerait d'être trop salé.
Sauté de poulet, de jeune chou et de haricots jaunes
"Un sauté coloré et savoureux où le poulet doré rencontre la fraîcheur du chou et des haricots, relevé par l'ail et les noix de cajou grillées. Un plat équilibré et plein de textures."
⏰ Chrono
27
min
🔪 15m
🔥 12m
🔥 Énergie
450
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Haché
2
Gousses
Blanc de poulet
Désossé et sans la peau
450
g
Chou
Ou de chou, coupé en lanières
225
g
Huile de tournesol
2
Cuillères à soupe
🥄
Noix de cajou grillée
50
g
🥄
Oignon vert
Émincé, plus quelques-uns pour la garniture
6
Pièces
Pois mange-tout
100
g
Poivron vert
1
Pièce
🥄
Sauce aux haricots jaunes
160
g
Ustensiles
Couteau d'office
Cuillère en bois
Planche à découper
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Fais chauffer l'huile de tournesol dans un grand wok préchauffé.
2
Étape 2
À l'aide d'un couteau tranchant, coupe le poulet en fines tranches.
3
Étape 3
Fais sauter le poulet dans le wok avec l'ail pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit saisi de tous les côtés et commence à dorer.
4
Étape 4
Avec un couteau tranchant, égrène le poivron vert et coupe-le en fines lanières.
5
Étape 5
Ajoute les pois mange-tout, les oignons, les lanières de poivron vert et le chou au poulet. Fais sauter encore pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient juste tendres.
6
Étape 6
Incorpore la sauce aux haricots jaunes en tournant et chauffe 2 minutes environ, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.
7
Étape 7
Ajoute les noix de cajou grillées.
8
Étape 8
Dispose le sauté de poulet, de jeune chou et de haricots jaunes sur des assiettes chaudes. Garnis d'oignon vert à ta convenance et sers aussitôt.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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