Sauté de boeuf mariné aux pousses de bambou et pois mange-tout

Dans un plat non métallique, mélange la viande avec la sauce de soja brune, le ketchup, l'ail haché, le jus de citron et la coriandre moulue. Assure-toi que toute la viande est bien enrobée de marinade, puis couvre et laisse reposer au moins 1 heure.

Fais chauffer l'huile dans un wok préchauffé. Fais sauter la viande pendant 2 à 4 minutes, en fonction de la cuisson désirée, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée.

Ajoute les pois mange-tout et les pousses de bambou égouttées. Fais sauter le tout à feu vif en remuant souvent pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient croquants et légèrement tendres.

Verse un filet d'huile de sésame sur la préparation et mélange bien pour enrober toutes les saveurs.

Dispose le sauté sur des assiettes et sers immédiatement, bien chaud. Bon appétit !