Astuce
Tu peux accompagner ces crevettes d'une sauce soja ou d'une sauce pimentée pour varier les saveurs.
Crevettes à la noix de coco
"Des crevettes dorées et croustillantes, enrobées d'une panure à la noix de coco et aux cinq-épices. Un délice exotique et rapide à préparer."
⏰ Chrono
20
min
🔪 15m
🔥 5m
🔥 Énergie
450
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Blanc d'oeuf
1
Pièce
🥄
Chapelure fraîche
25
g
Cinq-épices
1
Cuillère à café
Citron
En garniture
au goûtà ajuster
Crevette rose
450
g
Huile de tournesol
Ou de maïs, pour la friture
1 filetà ajuster
Noix de coco
Séchée, râpée
50
g
Sel
½
Cuillère à café
Zeste de citron vert
Finement râpé
au goûtà ajuster
Ustensiles
Fouet
Jatte
Wok
Écumoire
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dans une jatte, mélange la noix de coco séchée, la chapelure, la poudre de cinq-épices, le sel et le zeste de citron vert.
2
Étape 2
Dans une autre jatte, bats le blanc d'œuf en neige légère.
3
Étape 3
Rince les crevettes à l'eau froide et sèche-les soigneusement avec du papier absorbant.
4
Étape 4
Passe chaque crevette dans le blanc d'œuf, puis enrobe-la généreusement du mélange de noix de coco et de chapelure.
5
Étape 5
Fais chauffer environ 5 cm d'huile de tournesol ou de maïs dans un grand wok préchauffé.
6
Étape 6
Fais sauter les crevettes pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
7
Étape 7
Retire les crevettes à l'aide d'une écumoire, puis dépose-les sur du papier absorbant pour les égoutter soigneusement.
8
Étape 8
Dispose les crevettes à la noix de coco sur des assiettes chaudes et garni de quartiers de citron. Sers aussitôt !
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
0 avis
Signaler ?
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Supprimer l'avis ?
Cette action est irréversible.
Éditer le matériel
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.
Ustensiles actuels
Fouet
Jatte
Wok
Écumoire
Retirer ce matériel ?