Variante
Tu peux ajouter d'autres légumes à l'étape 3, comme des carottes râpées ou des petits pois cuits, si tu le souhaites.
Omelette aux crevettes
"Une omelette moelleuse et parfumée, garnie de crevettes et de germes de soja croquants. Un plat rapide et savoureux."
⏰ Chrono
13
min
🔪 5m
🔥 8m
🔥 Énergie
350
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Crevette
350
g
Eau
3
Cuillères à soupe
Germe de soja
100
g
Huile de tournesol
2
Cuillères à soupe
Maïzena
1
Cuillère à café
Oeuf
6
Pièces
🥄
Oignon vert
Émincé
4
Pièces
🥄
Sauce de soja légère
1
Cuillère à soupe
Ustensiles
Couteau d'office
Cuillère en bois
Fouet
Planche à découper
Plat
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Fais chauffer l'huile de tournesol dans un grand wok que tu auras préalablement préchauffé.
2
Étape 2
Ébarbe les oignons verts et coupe-les en tranches fines.
3
Étape 3
Fais sauter les crevettes décortiquées, les oignons verts et les germes de soja dans le wok pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
4
Étape 4
Dans un bol, mélange la maïzena et la sauce de soja jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5
Étape 5
Dans un autre bol, bats les œufs avec l'eau froide, puis incorpore ce mélange au précédent (maïzena et sauce de soja).
6
Étape 6
Verse le mélange dans le wok avec les crevettes et les légumes. Laisse cuire environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que l'omelette prenne et soit dorée.
7
Étape 7
Pose l'omelette sur un plat, puis coupe-la en quartiers pour la servir immédiatement.
Les astuces du chef
Astuce
Il est important d'utiliser des germes de soja frais pour cette recette, car ceux en conserve n'auront pas la texture croquante désirée.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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