Variante
Tu peux ajouter d'autres légumes à l'étape 3, comme des carottes râpées ou des petits pois cuits, si tu le souhaites.
Omelette aux crevettes
"Une omelette moelleuse et parfumée, garnie de crevettes et de germes de soja croquants. Un plat rapide et savoureux."
⏰ Chrono
13
min
🔪 5m
🔥 8m
🔥 Énergie
350
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Crevette
350
g
Eau
3
Cuillères à soupe
Germe de soja
100
g
Huile de tournesol
2
Cuillères à soupe
Maïzena
1
Cuillère à café
Oeuf
6
Pièces
Oignon vert
Émincé
4
Pièces
Sauce de soja légère
1
Cuillère à soupe
Ustensiles
Couteau d'office
Cuillère en bois
Fouet
Planche à découper
Plat
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Fais chauffer l'huile de tournesol dans un grand wok que tu auras préalablement préchauffé, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
2
Étape 2
Enlève les racines des oignons verts, puis découpe-les en fines rondelles.
3
Étape 3
Dans le wok chaud, fais revenir les crevettes décortiquées, les oignons verts émincés et les germes de soja pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
4
Étape 4
Mélange la maïzena et la sauce de soja dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
5
Étape 5
Dans un autre récipient, bats les œufs avec l'eau froide, puis incorpore cette préparation au mélange maïzena-sauce soja.
6
Étape 6
Verse cette préparation dans le wok, sur les crevettes et les légumes. Laisse cuire environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit prise et présente une belle couleur dorée.
7
Étape 7
Place l'omelette sur un plat de service, puis découpe-la en quartiers pour la déguster sans attendre.
Les astuces du chef
Astuce
Il est important d'utiliser des germes de soja frais pour cette recette, car ceux en conserve n'auront pas la texture croquante désirée.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
0 avis
Signaler ?
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Supprimer l'avis ?
Cette action est irréversible.
Éditer le matériel
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.
Ustensiles actuels
Couteau d'office
Cuillère en bois
Fouet
Planche à découper
Plat
Wok
Retirer ce matériel ?