Clafoutis aux poireaux, saumon & feta
"Un clafoutis salé et gourmand où la douceur des poireaux rencontre le fumé du saumon et le caractère de la feta. Un plat réconfortant et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une sauteuse, fais revenir les poireaux dans l'huile d'olive. Laisse cuire 10 min à feu doux, en ajoutant un filet d'eau si nécessaire pour éviter qu'ils n'attachent.
Préchauffe ton four à 180 °C. Dans un saladier, bats les œufs en omelette, puis ajoute la farine et mélange bien. Incorpore le lait en fouettant, puis la feta émiettée. Sale légèrement et poivre.
Répartis les poireaux et le saumon fumé dans un plat à gratin ou des cocottes individuelles. Verse la préparation liquide par-dessus. Enfourne pour 25 à 30 min, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré et pris.
Déguste ce clafoutis chaud, accompagné d'une salade fraîche.
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