Nuggets de poulet

Étape 1

Découpe les blancs de poulet en petits morceaux, puis taille l'oignon en quatre.

Étape 2

Passe le poulet et l'oignon au mixeur jusqu'à obtenir une farce bien lisse et homogène.

Étape 3

Dans le creux de ta main, façonne de petites boulettes avec la farce de poulet haché.

Étape 4

Prépare deux bols distincts : verse la farine dans le premier et la chapelure dans le second.

Étape 5

Incorpore les graines de pavot à la chapelure et mélange soigneusement pour bien les répartir.

Étape 6

Dans un troisième bol, bats l'œuf comme pour une omelette.

Étape 7

Enrobe chaque boulette de poulet en la roulant entièrement dans la farine.

Étape 8

Trempe ensuite la boulette farinée dans l'œuf battu, pour qu'elle soit bien couverte.

Étape 9

Termine le panage en roulant la boulette dans la chapelure parfumée aux graines de pavot.

Étape 10

Fais chauffer l'huile de friture dans une poêle, à feu moyen-vif.

Étape 11

Plonge les nuggets panés dans l'huile chaude et fais-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants sur toutes les faces.