Pavés de saumon à l’oseille
"Un plat savoureux où le saumon fondant rencontre la vivacité de l'oseille, accompagné d'un riz basmati parfumé."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Retire les tiges des bouquets d’oseille, puis lave soigneusement les feuilles. Fais fondre 20 g de beurre dans une poêle et fais-y revenir l'oseille 2 min. Ajoute le jus de citron, puis verse la crème et laisse cuire 4 à 5 min à feu doux. Sale et poivre à ta convenance.
Prépare le riz basmati façon pilaf. Hache l’oignon, puis fais-le fondre 3 min avec 30 g de beurre dans une casserole. Verse le riz, sale et poivre. Enrobe bien le riz dans le beurre, puis ajoute une fois et demie le volume de riz en eau. Mélange, couvre avec du papier sulfurisé et laisse cuire 18 min à feu moyen.
Assaisonne les pavés de saumon. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle et fais-y cuire les pavés de saumon 3 à 4 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sers le saumon avec le riz et la sauce à l’oseille.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.