Rôti de boeuf
"Un rôti de bœuf saignant, tendre et juteux, parfait pour un repas convivial. La cuisson est simple et le résultat garanti."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à sa température maximale. Dépose le rôti dans un plat allant au four. Badigeonne-le légèrement d’huile d’olive avec un pinceau. Sale-le, mais ne le poivre qu’en fin de cuisson.
Au moment d’enfourner, baisse la température du four à 210 °C. Compte 15 min par 500 g de viande pour une cuisson saignante, soit 30 min pour un rôti de 1 kg. Retourne le rôti à mi-cuisson.
Quand le rôti est cuit, laisse-le reposer 5 à 10 min sur une grille avant de le couper en tranches. Sers-le avec des haricots verts, une salade ou des pommes dauphine.
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