Poulet grillé massalé
"Laisse-toi transporter à La Réunion avec ce poulet grillé massalé, une explosion de saveurs épicées et parfumées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par préparer la marinade. Écrase ou mixe ensemble l'ail, l'oignon, le massalé, la moutarde, le curcuma, le cumin, les feuilles de caloupilé, le sel et le poivre. Dilue ensuite la pâte de tamarins dans un peu d'eau chaude et incorpore-la au reste de la marinade.
Mélange cette marinade parfumée avec les morceaux de poulet. Assure-toi que chaque morceau est bien enrobé. Laisse mariner le tout quelques heures au frais pour que les saveurs se développent.
Une fois le poulet bien mariné, tu peux le faire griller à la plancha ou au barbecue, ou bien le faire cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit à cœur.
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