Quesadillas au boeuf haché
"Découvre des quesadillas généreuses et savoureuses, garnies d'un bœuf haché épicé et d'un mélange de fromages fondants. Un régal pour les papilles !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un bol, écrase les avocats avec le jus de lime à l'aide d'une fourchette. Sale à ton goût et réserve au frais.
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute le bœuf haché et fais-le cuire 4 à 5 minutes en l'égrainant, jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée.
Incorpore l'oignon, le jalapeno et l'ail. Poursuis la cuisson pendant 1 minute.
Ajoute la poudre de chili, le cumin, la coriandre moulue et la salsa. Porte à ébullition, puis laisse mijoter 5 à 6 minutes à feu doux-moyen, jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé. Incorpore la coriandre fraîche hachée et mélange bien.
Répartis la préparation au bœuf sur six tortillas, puis garni généreusement de fromage. Couvre avec le reste des tortillas et presse légèrement.
Dans une poêle antiadhésive, chauffe un peu d'huile végétale à feu moyen. Fais dorer une quesadilla à la fois, 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et la tortilla croustillante.
Coupe chaque quesadilla en quatre pointes. Sers-les immédiatement avec les feuilles de coriandre fraîche, le guacamole, la crème sure et les tomates cerises.
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