Homard au beurre d'herbes
"Découvre un homard rôti au four, sublimé par un beurre d'herbes frais et parfumé. Un plat élégant et savoureux pour les grandes occasions."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Presse le demi-citron pour en extraire le jus.
Effeuille les herbes fraîches. Place-les dans le bol de ton mixer avec le gros sel et mixe le tout.
Ajoute le beurre ramolli coupé en morceaux. Mixe à nouveau quelques instants, juste assez pour obtenir une pommade homogène.
Incorpore le jus de citron au mélange, puis mixe une dernière fois. Poivre et ajuste l'assaisonnement en sel selon ton goût.
Porte de l'eau à ébullition dans un grand fait-tout. Plonge-y la tête des homards pendant 2 minutes. Ensuite, coupe-les en deux dans la longueur et retire la « pierre » (la partie noire) de chaque moitié.
Tartine généreusement les demi-homards avec le beurre d'herbes que tu as préparé.
Dépose les homards sur une lèchefrite et enfourne-les dans un four très chaud pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Sers immédiatement pour profiter de toute la saveur de ce plat.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.