Astuce
Pour plus de saveur, utilise une sauce de soja noire grumeleuse dans ta préparation.
Boeuf aux petits pois et sauce de soja noir
"Un plat asiatique savoureux où le bœuf tendre rencontre la douceur des petits pois et la profondeur de la sauce soja noire. Un régal pour les papilles !"
⏰ Chrono
24
min
🔪 15m
🔥 9m
🔥 Énergie
550
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Hachées
2
Gousses
Chou chinois
Coupé en lanières
150
g
Huile de tournesol
2
Cuillères à soupe
Oignon
1
Pièce
Petits pois
Frais ou surgelés
150
g
Rumsteck
450
g
🥄
Sauce de soja noir
En bocal
160
g
Ustensiles
Couteau d'office
Planche à découper
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retire toute la graisse du bœuf et coupe-le en tranches fines.
2
Étape 2
Fais chauffer l'huile de tournesol dans un grand wok préalablement chauffé.
3
Étape 3
Fais sauter le bœuf pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4
Étape 4
Avec un couteau tranchant, épluche l'oignon et coupe-le en rondelles fines.
5
Étape 5
Ajoute l'oignon, l'ail haché et les petits pois au bœuf, puis fais sauter le tout pendant encore 5 minutes.
6
Étape 6
Incorpore la sauce de soja noire et le chou chinois. Laisse chauffer pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le chou chinois soit flétri.
7
Étape 7
Remplis des bols chauds avec ta préparation et sers aussitôt pour une dégustation optimale.
Les astuces du chef
Astuce
Le chou chinois est facile à trouver et ressemble à une laitue pâle et allongée avec des feuilles vert clair, frisées et très serrées.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
0 avis
Signaler ?
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Supprimer l'avis ?
Cette action est irréversible.
Éditer le matériel
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.
Ustensiles actuels
Couteau d'office
Planche à découper
Wok
Retirer ce matériel ?