Astuce
Tu peux griller les graines de sésame au four sur une plaque préchauffée jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Boeuf à l'ail sauté aux graines de sésame et sauce de soja
"Un bœuf sauté parfumé à l'ail et au sésame, enrobé d'une sauce soja savoureuse. Un plat rapide et plein de caractère."
⏰ Chrono
25
min
🔪 15m
🔥 10m
🔥 Énergie
550
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Hachées
4
Gousses
Filet de boeuf
450
g
Graine de sésame
2
Cuillères à soupe
Huile
2
Cuillères à soupe
🥄
Nouille
En accompagnement
au goûtà ajuster
🥄
Oignon vert
Émincés
6
Pièces
Poivron vert
Égrené et coupé en lanières fines
1
Pièce
🥄
Sauce de soja
4
Cuillères à soupe
🥄
Xérès sec
2
Cuillères à soupe
Ustensiles
Couteau d'office
Planche à découper
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Fais chauffer un grand wok jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
2
Étape 2
Fais-y sauter les graines de sésame 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir. Retire-les et réserve-les.
3
Étape 3
Coupe le bœuf en tranches fines.
4
Étape 4
Fais chauffer l'huile dans le wok et fais sauter le bœuf pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit saisi de tous les côtés et bien doré.
5
Étape 5
Ajoute le poivron coupé en lanières et l'ail haché, puis continue de faire sauter pendant 2 minutes.
6
Étape 6
Incorpore le xérès, la sauce de soja et les oignons verts. Laisse bouillonner en remuant de temps en temps pendant 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
7
Étape 7
Remplis des bols chauds avec le sauté de bœuf à l'ail et parsème de graines de sésame grillées. Sers chaud, accompagné de nouilles à l'eau.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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