Rôti de porc aux épices et citron confit
"Un rôti de porc fondant, parfumé aux épices et au citron confit, pour un plat savoureux et réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lance la préchauffe de ton four à 160 °C. Commence par éplucher l'oignon et les carottes. Coupe l'oignon en quartiers distincts, et les carottes en tronçons. Ensuite, détaille le citron confit en quartiers également.
Dans un bol, réunis le miel, le zeste et le jus du citron, l'huile d'olive, le cumin et le quatre-épices. Assaisonne généreusement de sel et de poivre, puis mélange bien le tout.
Installe le rôti dans un plat adapté au four. Couvre-le entièrement de la sauce au miel que tu viens de préparer. Dispose les tronçons de carotte et les quartiers d'oignon autour du rôti. Sale et poivre ensuite les légumes.
Ajoute les quartiers de citron confit et les brins de thym. Enfourne le plat pour 1 h 15. Pendant la cuisson, pense à retourner le rôti et les légumes de temps en temps pour qu'ils dorent uniformément. Sers ce plat bien chaud.
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